Atualizado dia 08 de agosto de 2011
A noite na praia do Cumbuco - localizada em Caucaia a 37 km de Fortaleza - reserva algumas surpresas. Apesar de tranquila, a movimentação nos restaurantes locais é intensa. E não estranhe se tiver a sensação de nem estar no Brasil.
Um dos melhores lugares do mundo para a prática de esportes náuticos, como o kitesurf, turistas de diversos países vêm ao Ceará em busca dos bons ventos. Alguns vieram e não quiseram mais voltar. É o caso da maioria dos proprietários de restaurantes e pousadas da praia.
Damian,Julian e Kris
O Guia do Sabor fez um passeio com direito a café da manhã, almoço, lanche e jantar para você aproveitar os melhores sabores da cidade. Para começar bem o dia, o 0031- nome que faz referência ao DDI da Holanda - oferece quatro opções de café da manhã por R$ 15,00. São opções para agradar desde os mais famintos aos que estão em busca de algo mais leve ou até mesmo energia para entrar no mar sem ter hora para sair.
Café da manhã no 0031Comandado pelo casal de holandeses Raul e Janeke Wetters, a casa pensou cada opção de acordo com o público que recebe há cinco anos. O estilo agricultor, por exemplo, conta com três ovos, bacon, salsicha grelhada, tostadas com manteiga e marmelada, suco de laranja e café ou chá. Para os kitesurfistas, Raul sugere o estilo saudável, uma tigela de açaí com salada de frutas e iogurte. O 0031 ainda oferece lanches no decorrer do dia, além de fabricar o próprio hambúrguer.
Costela assada
Peixes,camarão e sanduiches
Para o almoço, não tem opção melhor do que comer de frente para o mar, aproveitando a brisa e apreciando a paisagem. Gostou? Então experimente o restaurante do Hotel Duro Beach, dirigido pelos sócios Damian Ayala, Julian Méndola e Kris Dom. Os três amigos chegaram em busca dos ventos até que chegou o momento de não quererem mais voltar para Barcelona e decidiram ficar. O primeiro passo foi iniciar as instalações do hotel Duro Beach, que hoje conta com restaurante aberto ao público, loja de artigos esportivos e escola de kitesurf.
Para dirigir a cozinha, o trio convidou o chef Jefferson Domingos. "Temos uma boa relação com a comunidade de pescadores que traz peixes frescos todos os dias. O que um cozinheiro poderia querer mais?", indaga Jefferson. O restaurante do Duro Beach oferece opções de carnes, frangos, massas. Mas, o como o chef já deu a dica, não deixe de pedir um peixe no forno com legumes.
Para dirigir a cozinha, o trio convidou o chef Jefferson Domingos. "Temos uma boa relação com a comunidade de pescadores que traz peixes frescos todos os dias. O que um cozinheiro poderia querer mais?", indaga Jefferson. O restaurante do Duro Beach oferece opções de carnes, frangos, massas. Mas, o como o chef já deu a dica, não deixe de pedir um peixe no forno com legumes.
Costela assadaOutro hotel que abre seu restaurante ao púbico é o Kariri Beach. O cardápio variado foi reformulado pelo atual gerente de alimentos e bebidas Steve Fung Loy e pelo chef Neto Marinho. Entre os diversos pratos, vale experimentar a costela suína caramelizada com molho barbecue e acompanhado de legumes (R$33). O local também conta com pratos para duas pessoas, como a peixada cearense ou a carne de sol completa.
Ainda na linha das carnes, a churrascaria O Gaúcho é um dos melhores lugares para comer costela. Quem comanda a churrasqueira é o proprietário Luiz Remontti, o gaúcho que se encantou pela praia cearense. Carismático, ele já fez muitos amigos nesses 10 anos de casa e sempre recebe presentes dos turistas e amigos, que ficam expostos no salão principal. São : faixas, bandeiras e camisas de times de futebol de diversos países do mundo.Na hora do jantar, não hesite em conferir as opções do Açaí. Lá, o holandês Kees Zwarthoed e o belga Tom Bruininky apresentam um cardápio variado com pratos universais que recebem um tempero cearense. Experimente o camarão supercrocante e delicioso (R$ 22,50) ou o filé de peixe ao molho mostarda (R$ 45,00). Tem também o menos conhecido por aqui Shoarma (R$ 10,00), uma carne temperada, acompanhada de salada e molhos. E, claro, o açaí especial (R$ 10,00) é um dos melhores da praia
.ServiçoDuro BeachRua Beatriz Correia, 64 - www.durobeach.com/ (85) 3318.7491.
0031Rua Principal - www.0031.com / (85) 8617.9119.
O AçaíRua Principal - (85) 8678.8531.
O GaúchoVila dos Pescadores - (85) 3318.7183
.Kariri Beach HotelAv. dos Coqueiros, 2340. (85) 3318.7586.
IZAKELINE RIBEIROREPÓRTER
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